Ajha Raymi 2019: Así se celebro el festival de la chicha en Cusco
Cusco es una de las ciudades que tiene una gran variedad de gastronomía como el Cuy al horno, caldo de gallina, etc. A puertas de su día jubilar la municipalidad del Cusco en coordinación con la Asociación de Picanterías del Cusco realizaron un festival gastronómico en la plazoleta de San Pedro “El AJHA RAYMI o fiesta de la Chicha” el día 8 de junio.
Esta actividad se realizó con el objetivo principal de promover la cultura y las costumbres cusqueñas que tienen las picanterías tradicionales de esta ciudad y que aún siguen funcionando brindando una deliciosa comida a la población.
De acuerdo a los informes de la municipalidad del Cusco en este festival participaron 14 picanterías tradicionales. Entre las picanterías que participaron en este festival tenemos a la Chomba, Waly 1, Manuelitas, El fogón de las Manuelitas, Chanita, Sol de Mayo, 4 Suyos, el Muro, quinta Eulalia, María Angola, Qori Wapi, los Caporales, Sumaq Soncco, entre otros.
Además, se realizó un concurso de la mejor frutillada y la chicha de jora en la cual se presentó la elaboración artesanal de estas deliciosas bebidas con el uso de un fogón, raqui, canastas de carrizo y cernidor de paja. Además de la chicha y la frutillada, las picanterías prepararon diferentes viandas típicas de la región como el cuy al horno, chiriuchu, soltero, chicharrón, sufle de rocoto, etc.
También se presentaron algunas orquestas tradicionales del cusco como Son Cordova, Gualberto Apaza, elencos de danzas, entre otros.
Se acerca las festividades por el día jubilar de la ciudad del Cusco, te invitamos desde Cuzco Eats a compartir y asistir a todas estas actividades, no te arrepentirás.
Foto referencia : Municipalidad del Cusco
