Así celebra Cusco el Año Nuevo 2021
Personas de diferentes ciudades y nacionalidades ya van llegando, para así vivir la celebración del año nuevo 2021 en nuestra magnética ciudad imperial del Cusco, como todo los años los viajes a diferentes destinos y las visitas a los familiares se incrementan y se hacen sentir en las diferentes ciudades de nuestro Perú.
Este 2020 no podía ser la excepción, por más que la pandemia (covid19) nos esté haciendo sentir distantes los unos a los otros, o las cuestiones políticas que día a día nos decepcionan a todos los peruanos nos quieran cambiar el ánimo festivo, en las calles de Cusco y en su gente se enciende como fuego la esperada llegada del año nuevo 2021 y la despedida del año viejo 2020.
En los mercados tradicionales de Cusco el comercio se incrementa, San pedro, Wánchaq, Ccascaparo y Rosaspata, paran llenos de gente que buscan comprar lo necesario para pasar la celebración, en sus alrededores también se puede encontrar a los comerciantes ofreciendo diferentes productos y cábalas para el hogar, el negocio, el amor, entre otras cosas particulares que se anhela, el color amarillo se luce en las calles, ya que es símbolo de prosperidad, felicidad y buena energía.
Para recibir el año nuevo, es tradicional vestir con alguna prenda que tenga este color representativo, a las 12 de la noche en el momento de las felicitaciones y abrazos, las manos revientan con la tradicional mistura amarilla que se echa en la cabeza a cada integrante, esto simboliza los buenos deseos que se transmiten los unos a los otros en esta celebración.
Para la cena tradicional de fin de año, desfilan varias opciones sabrosas en las cocinas cusqueñas, para esta noche especial las amas de casa con ayuda de los integrantes de la familia, preparan un plato especial, entre estos esta, el tradicional lechón, el cabrito al horno, el pavo al horno, el chicharrón, el adobo, el cuy al horno, entre otros, pero el plato que se lleva el primer lugar en las mesas, es el lechón al horno.
En los hornos que se encuentran en diferentes direcciones de la ciudad, se puede ver este delicioso plato como sale por la puerta en largas bandejas, su apariencia jugosa y suculenta acompaña un olor particular y festivo, toda una tentación para el paladar, listos para compartir en familia y celebrar el año nuevo.
Una de las cábalas que no falta en las familias cusqueñas, es el consumo de las doce uvas, para las 12 en punto, cada persona deleita una tras otra, pidiendo así un deseo bajo la mesa y mentalmente.
Cuando el reloj marca la medianoche, se eleva el primer brindis del año nuevo, ya sea con vino o champagne, todos se transmiten sus deseos de prosperidad y armonía, después del brindis todas las bebidas se vuelven indispensables, la fiesta de fin de año continúa hasta que las ganas se cansen y el licor no aguante.
Estoy seguro que esta celebración de año nuevo 2021, no va ser ni un poco parecida a los otros años, ya que todas las personas nos hemos visto afectados, unos más que otros, por el covid 19, que sigue cobrando vidas, ante esta realidad, sigamos adelante con optimismo y buenos deseos, Feliz Año Nuevo para todos.
