Hoy se celebra en la Ciudad del Cusco, “El día de los Compadres” esta fiesta es la antesala dos semanas antes de la celebración andina de los carnavales, todos los años como es tradicional toca un día jueves, de la misma forma se festeja el día de las Comadres que viene a ser el siguiente jueves después de los compadres, en este día varones se reúnen alrededor de los platos típicos y música carnavalera junto a los amigos que han formado fuertes lazos de unidad, las comadres para este día obsequian canastas adornadas con multicolores globos, serpentinas, banderines y flores, en el contenido de las canastas se puede encontrar frutas de temporada, dulces y de mas sorpresas que pueden gustar al compadre.
Esta fiesta tradicional se vive con mucha algarabía en toda la ciudad, los mercados tradicionales, barrios tradicionales y chicherias se visten con globos y serpentinas para la celebración, allí las personas se divierten echando mistura, espuma y polvo de colores a los compadres y futuros compadres. En estos lugares, también se puede observar muñecos elaborados por las comadres que identifican a sus compadres queridos, el objetivo es el destacar una cualidad del personaje y enviar mensajes a las personas que lo lean.
Los muñecos que se elaboran, son de materiales reciclados como cartón, plásticos, ropas, zapatos y accesorios que se utiliza a diario, (generalmente se utiliza la ropa desechada del compadre), estos muñecos son instalados a la medianoche del día anterior, lo ubican en postes o en partes visibles a la concurrencia.
Significado de los Compadres y Comadres.
En los andes, estos personajes son muy apreciados y queridos en el núcleo familiar. Representan una segunda paternidad y eso se va incrementando en los momentos más importantes como los bautizos, graduaciones, matrimonios o cortes de cabello, por esa razón se tiene elegir entre los amigos más cercanos o familia, con esto los compadres se convierten en una parte importante dentro de las familias.
Platos tradicionales que se comparten en esta celebración.
Para este día, se puede encontrar diferentes opción deliciosas en los mercados tradicionales, restaurantes, picanterías y chicherías de toda la ciudad imperial del Cusco.
Puchero o timpu : Un delicioso plato que se sirve en la época de carnavales, contiene diversas carnes, acompañada con verduras, papas, moraya, garbanzo, yuca, camote, pera, durazno y arroz, sin duda, es un plato muy variado y sabroso.
Chiriuchu : Este plato es una combinación de sabores ya que lleva carne de Cuy, gallina hervida, chalona, torreja, huevera de trucha, cochayuyo o algas, salchicha, maíz tostado, queso serrano, chorizo y rocoto, es un plato frío y muy representativo del Cusco.
Cuy al horno : Es un plato muy nutritivo típico de Cusco, está presente en todos los andes del Perú, lleva cuy al horno sazonado con hierbas de los andes, acompañado con papas sancochadas y una deliciosa ensalada.
Esta costumbre alegre y festiva, sigue juntando a la gente con el paso de los años, es un compartir de lazos con la comunidad y la familia. “Feliz día de los compadres para todos”
