Ingredientes
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Los peruanos venden con ingenio
Todos los días miles de peruanos que trabajan en los mercados de abasto se levantan muy temprano para atender al…
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Llipcha y haucha: Gastronomia Andina
Las personas de los andes del Perú usan muchas plantas. Se usan para cubrir diferentes necesidades como medicina popular, para…
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Curawasi la aromatica tierra del maíz
El distrito de Curawasi ubicado entre la ruta Cusco – Abancay, exactamente en la localidad de Pisonaypampa, nombre dado por…
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Asnapa un ramo de hierbas que no puede faltar en la cocina
Todos los días las amas de casa usan diferentes plantas como parte de sus ingredientes al momento de preparar esos…
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Romanticismo, exoticismo, falsedad, y un libro de cocina
Es difícil vivir cerca de los dioses de la montaña y Shane Mitchell no tiene ni idea, a pesar de…
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El maní viajero
Se cree que el maní se originó cuando los viajeros habrían traído la planta Arachis duranesis (nativa de las montañas…
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Perú y México, una salsa taquera
Ajíes molidos con otros ingredientes galardonan mesas por todo el Perú. Echan raíces profundamente en la antigüedad del país, tal…
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Una mazamorra deliciosa de quinoa en el Cusco
La Quinua fue parte básica de la dieta de nuestros antepasados y ahora sigue siendo de los descendientes andinos que…
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El algarrobo, un jarabe peruano maravilloso
Ir a la tienda peruana, La Pequeñita, en Salt Lake City, Utah siempre me abre la puerta a nuevas delicias.…
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No hay como la palta nativa
Caminado de subida por la por la av. De la Cultura a la altura de conjunto habitacional Mariscal Gamarra nos…
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