comida callejera

Las caseras ofrencen comida deliciosa en las calles del Cusco

Comer en las calles para muchas personas es algo antigénico y para otras personas es lo mismo que comer en un restaurante. Hoy en día la comida en la calle aumento bastante a comparación de unos años atrás. Ahora en todos los mercados se incrementaron las caseras que venden diferentes platillos en cualquier espacio que observen libre.

Con bellas queperinas de hermosos e intensos colores forran sus ollas de comida para que se mantengan bien calientes. Desde tres nuevo soles se puede comer bien rico en la calle, bien servido y con un sabor incomparable. Las caseras sirven sus preparativos con mucha amabilidad y alegría.

Comiendo en la Calle, Mercado de San Pedro (Hebert Huamani Jara)
Comiendo en la Calle, Mercado de San Pedro (Hebert Huamani Jara)

En el mercado de Rosas Pata a partir de las cinco de la tarde sale a vender sus platillos todos los días la casera Carmen, quien siempre está acompañada de su menor hijo diego. Carmen sale a vender a partir de las cinco de la tarde. Antes de entrar a la puerta del mercado rosas pata está ubicada su pequeña cocina, un colorido balón de gas, una mesa forrada con un mantel azul y tres sillas de plástico a disposición de los clientes. Hace una variedad de platillos, hay segundas y sopas. Al terminar de comer el plato, la casera Carmen te invita una caliente y rico mate de hierba. Cada día prepara mates de diferentes hierbas naturales y siempre lo endulza con un poco de stevia.

También en algunos portales de la plaza de armas venden cada las noches diferentes platos los cuales son servidos en los curiosos y medianos táperes que son de color blanco. Las caseras están sentadas en las esquinas de los portales acompañados de una bolsa grande envuelta con varias mantas para que los táperes con la comida se mantengan calientes. El costo de cada táper es de cinco soles, mayormente los guachimanes de las discotecas que están alrededor de la plaza de armas son los que consumen más estos platillos.

Delicioso Caldo de Gallina en el Mercado (Walter Coraza Morveli)
Delicioso Caldo de Gallina en el Mercado (Walter Coraza Morveli)

La comida en la calle no es mala ni mucho menos antigénica como mucha gente piensa y juzgan sin saber. Las caseras cocinan bien rico y solo buscan ganar un poco de dinero con la magia que tienen en las manos.

 

 

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