Virgilio Martínez fue elegido el mejor chef del mundo en el “The Best Chef Choice Award 2017”, más que un premio es un gran reconocimiento del cual todo el Perú se siente muy orgulloso. Así mismo su restaurante Central ocupó el 5to lugar en los 50 mejores restaurantes del mundo.
“destacó lo que este premio significa. «No es solo Central, que representa la biodiversidad del Perú, nuestra cultura. Esto pone en valor lo que hacemos y espero que traiga felicidad no solo al equipo sino traspasar las fronteras, por toda la gente con la que trabajamos, que es muchísima«.”
