Comida Peruana

Turrón Doña Pepa, un dulce tradicional

Doña Pepa's Turrón in Cusco

Octubre es el mes tradicional para consumir los afamados turrones Doña Pepa, en la ciudad del Cusco las diferentes pastelerías y panaderías sacan los turrones Doña Pepa al mercado, en los vemos en la virinas de los súper mercados, mercados tradicionales y bodegas, durante todo este mes.

Este tradicional postre limeño en el mes de octubre se viste con diferentes marcar y sabores, hay turrones con sabor sintético, es decir, industrial, aunque la apariencia sea casi la misma, es fácil de distinguir el sabor de un buen turrón preparado artesanalmente.

El dulce tradicional, turrón doña pepa (Walter Coraza Morveli)
El dulce tradicional, turrón doña pepa (Walter Coraza Morveli)

El turrón Doña Pepa se siente mejor cuando la masa esta suave, al deshacerse en la boca en combinación con la miel de chancaca y los dulces, crea un agradable sabor en el paladar, este turrón se puede conservar por varios días, pero el sabor es más agradable cuando está fresco.

El turrón Doña Pepa se puede ver formado por tres o más palos de harina distribuidos de manera similar al juego (jenga) bañado con miel de chancaca en cada piso y decorado con grageas y confites de varias formas y colores, los caramelos, deben ser de varios tamaños y hasta con mensajes, este postre se muestra colorido y tentador por los dulces de diferentes tamaños y la miel que chorrea y brilla a la vista. A este turrón también se le conoce con el nombre del turrón del Señor de los Milagros.

Este turrón se suele acompañar con una taza de café con leche, a los grandes y chicos les encanta el sabor de la combinación, en este mes se suele comprar para llevar de regalo a los amigos y familiares.

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