Aparte de su buen sabor dulce y su color dorado seductor, la miel de abeja nutre todo el cuerpo humano, es una fuente de poder para todo tipo de condiciones de salud.
A la ciudad del Cusco, la miel de abeja llega de diferentes lugares, Abancay, Curahuasi, Mollepata, Quillabamba, pero también hay miel de abeja del lugar, en los mercados tradicionales, San Pedro, Wanchaq, Ttio, Vinocanchon, los precios varían, se pude encontrar por litros o por kilos, el precio sube desde 15 soles hasta los 30 soles.
Aparte de tener un sabor delicioso y usarse para endulzar todo tipo de alimentos, ya sea en el desayuno, en las ensaladas de frutas o en los postres, la miel también es usada con propósitos medicinales para curar la tos, la falta de memoria, las manchas y cicatrices en la piel, es remedio para las alergias temporales, mata bacterias, ayuda a metabolizar el alcohol, resuelve problemas del cuero cabelludo y la caspa, es también una gran fuente de energía para los deportistas que practican diferentes disciplinas.
El elixir alquímico que transforman las abejas ha sido utilizado como un remedio medicinal por generaciones y ha estado en la vida del humano desde la antigüedad.
Para comprar miel de abeja uno tiene que saber reconocer cuando esta pateada (alterada) y cuando es pura, la miel pateada cuando alzas con una cuchara, al bajar se corta en diferentes partes, cuando es pura, baja sin cortarse como un hilo hasta vaciarse la cuchara.
Lo venden en potes de plástico, seco o líquido, cuando es miel pura y esta seca se reconoce por el color y la suavidad, cuando sacas con la cuchara, la pateada suele volverse azúcar y toma un color oscuro quemado, mientras que la pura es suave y toma un color amarillento, la miel tiene una composición química inusual que la mantiene fresca indefinidamente sin echarse a perder.
También lo venden en los centros naturistas como medicina, ahí ya están envasadas y vestidas con cajas coloridas y marcas, los precios ahí están desde 25 a 30 soles el litro o el kilo.
En esta temporada de lluvia, las caseras de la sección de jugos recomiendan consumir miel de abeja en la variedad de jugos que ofrecen, si no quieres coger un resfriado y estar con el malestar consume jugo de naranja con miel fue la sugerencia de un de las caseras del mercado San Pedro.
