Chefs, Cultura, Food Culture

Gordom Ramsay: Sabores extremos

La gastronomía del Perú es una las más variadas de todo el mundo gracias a su diversidad de climas y regiones ecológicas. Cada departamento de este país tiene una gran variedad de platos típicos hechos con diferentes insumos naturales cultivados en cada región.

Además, esta gastronomía se ha hecho famosa gracias a muchos representantes nacionales que cada día crean nuevas técnicas y variaciones de platos que deleitan el paladar de los comensales. Desde los mercados, las quintas, los restaurantes turísticos, etc., se pueden deleitar con diferentes sabores a pesar de ser los mismos platos. Esto se debe a que en el Perú no existen reglas específicas de cómo se debe cocinar. Cada chef lo hace a su manera y no sigue específicamente una receta.

Gracias a la diversidad de sabores que existen en el Perú el polémico chef Gordon Ramsay estreno el programa “Gordon Ramsay: Sabores extremos”, que se transmitirá por la National Geographic. Con la ayuda del chef Peruano Virgilio Martínez, Gordon grabó el primer episodio en la ciudad del Cusco siguiendo toda la ruta del Valle sagrado de los Incas.

Este programa tiene la finalidad de promover la gastronomía peruana por todo el mundo atreves del canal de la National Geographic. Sabores Extremos en poco tiempo se ha convertido en uno de los programas con más rating en el canal de la National Geographic gracias al carisma de Gordon Ramsay y los lugares extremos donde realiza la preparación de los platos típicos o la recolección de los insumos.

Entre todos estos lugares tuvieron que colgarse de un acantilado para poder extraer gusanos de cactus. Ramsay tiene como objetivo, descubrir la cocina tradicional del altiplano sumergiéndose en la cultura viva, pescando en los lagos del altiplano, y probando las delicias de cada localidad, como los gusanos fritos, las papas multicolores, las hierbas multisabores, etc.

EL Perú es rico en todo aspecto, por esta razón debemos valorar y cuidar este patrimonio enseñando a las nuevas generaciones la importancia que tiene para nuestro país

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