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El famoso Chupe de Peras de San Sebastián deleita a todos

El distrito de San Sebastián de la ciudad del Cusco se pone de fiesta el mes de enero, con danzas, bandas y por supuesto comida tradicional para el día de su Santo patrono que es San Sebastián, quien recorre por el distrito acompañado de todas estas comparsas y personas del mismo distrito como también de todo el Cusco.

Small Pear Fruit from Cuzco's Sacred Valley
Small Pear Fruit from Cuzco’s Sacred Valley

Lo que llama la atención aparte de los danzarines es la comida y aquí se puede encontrar una gran variedad de platos como es el Chiriuchu que es una comida tradicional y claro en esta ocasión es su primera aparición en todo el año, algunos postres de frutas, extras como costillar frito, chicharrón, etc. Pero algo que no puede faltar en esta fiesta es el chupe de peras.

El chupe de peras por su nombre podría ser como un postre o dulce de esta fruta pero es todo lo contrario, es un plato netamente tradicional del distrito de san Sebastián y que solo en estas fechas se puede apreciar y disfrutar del sabor que posee.

Chupe de Peras in the List of the Menu Day (Hebert Huamani Jara)
Chupe de Peras in the List of the Menu Day (Hebert Huamani Jara)

El chupe es una sopa tradicional y agregándole diferentes nombres como camarones o el chupe serrano se convierte en algo más que una sopa, en este caso el chupe de peras también es una sopa con varios ingredientes como por ejemplo papa, choclo, huevera, espinacas, arroz, queso y claro peras, esto hace que su sabor vaya más allá que la de una simple sopa o chupe.

Al igual que en los 12 platos de semana santa este plato típico no contiene carne por lo que aún lo hace más llamativo para las personas, las peras que se usan no son las peras comunes. Estas son peras pequeñas que el mes de enero es su temporada y se puede encontrar en casi todos los mercados de la ciudad, se puede comer libremente y también usarlo para este plato típico.

Enjoy a Delicious Chupe de Peras
Enjoy a Delicious Chupe de Peras

El costo de este plato típico es igual a la de un plato extra como por ejemplo un chairo, está entre 6.00 y 10.00 nuevos soles, pero el problema no es el costo sino es buscar un sitio para poder disfrutar este plato. Generalmente todos los lugares donde preparan están muy repletos por personas y es difícil encontrar sitio, entonces para estas fiestas del distrito san Sebastián es mejor estar temprano y reservar un sitio para poder disfrutar de este plato y de toda la fiesta.

Brayan Coraza Morveli

I am completely Cusqueño and am 20 years old. By profession, I am a systems analyst. I like to listen to and play Andean music as well as do break dancing. I also love to share my experiences as someone from Cuzco with other people. One of my great goals is to get to know my culture more deeply and share it with others, both people of other generations and brothers and sisters from other parts of the world.

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