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Disfruta el Bicentenario del Perú con su Comida Tradicional

200 años de la independencia del Perú se celebra este 28 de julio del 2021, junto a esta gran celebración se suma el cambio de mando del presidente actual Francisco Sagasti al nuevo presidente electo Pedro Castillo.

El 28 de julio del 2021 todos los peruanos de las 3 regiones, Costa, Sierra y selva recordaran a los ilustres personajes y hechos históricos que marcaron para lograr la independencia. También todo lo logrado a lo largo de estos 200 años.

Es así que te dejamos las mejores publicaciones de comida y bebida tradicional de todo el Perú para que puedas pasar el 28 de julio disfrutando de deliciosos platos en nombre del Bicentenario de la independencia del Perú.

Ceviche Peruano

El ceviche es uno de los platos bandera del Perú más popular tanto en el Perú como alrededor del mundo y es que toda persona que visita Perú prueba un plato de ceviche antes de irse. Es tan popular que si alguien menciona la palabra ceviche a uno le da ganas de comerse un ceviche.

Existe una gran variedad de ceviche según la región donde te encuentres, como por ejemplo:

  • Ceviche de tilapia
  • Ceviche de conchas negras
  • Ceviche de pulpo
  • Ceviche de mariscos
  • Ceviche de doncella
  • Ceviche de pejerrey, etc.

Además, posee una gran variedad de acompañamiento como chifles, arroz chaufa, cancha andina, camote, chicharrón de pescado, etc.

Leer más: http://cuzcoeats.com/es/?s=ceviche

  • Ceviche in Cusco (By Erick Coraza)
  • Ceviche en Argentina

Lomo Saltado Peruano

No importa a dónde vayas, este plato representa a la comida peruana en cualquier parte del mundo. Este plato es uno de los más pedidos a la hora del almuerzo, aunque su sabor es incomparable.

Una fusión con combina la gastronomía china de saltear los alimentos con ingredientes peruanos como el ají amarillo, cilantro, tomate, un buen lomo y finalmente acompañado de arroz blanco y papa frita, para el gusto de quien lo pruebe.

Leer más:  http://cuzcoeats.com/lomo-saltado-dish-nation-building/

Pollo a la Brasa Peruano

Este es uno de los platos más populares en todo el Perú y el que se puede comer a cualquier hora del día y ocasión. Este pollo cocinado a leña en un horno giratorio y el condimento secreto de los polleros hacen del mismo una presa jugosa para poder deleitarse, su acompañamiento una porción de papas fritas con sal y en algunos casos con un poco de orégano.

Así como el ceviche el pollo a la braza tiene varios acompañamientos y variaciones como por ejemplo:

  • Pollo a la brasa.
  • Pollo broaster.
  • Mostrito (pollo a la brasa + papas fritas + chaufa).
  • Brostrito (pollo a la brasa + papas fritas + chaufa).
  • Salchi pollo (pollo a la brasa + salchipapa), etc.

Todo esto acompañado de su bufete de ensalada, sopa aguadito y tus cremas favoritas.

Leer más: http://cuzcoeats.com/es/stuck-savory-gap/

  • Delicious Pollo a la Brasa
  • Pollo a la Brasa from Los Toldos, Cuzco

Anticuchos Peruano

Los anticuchos son delicias callejeras que con el olor llama la atención al estómago rápidamente de cualquier persona que pasa. Y es que su sabor es tan penetrante cuando se fusiona el calor de la braza con carne, pollo o corazón en brochetas y el condimento que con una brocha de panca de choclo van uniéndose con el fuego.

Realmente una delicia al paso, que la gente no puede dejar de comer. Además, esta acompañado de papa y ají.

Leer más: http://cuzcoeats.com/es/peru-celebra-el-dia-nacional-del-anticucho/

  • Anticuchos (Walter Coraza)

Pisco Peruano

Cuando alguien habla o mis oídos escuchan la palabra pisco se me vienen a la mente varias formas de disfrutar este rico brebaje. Como un Pisco Sour o un Chilcano de Pisco, es que es tan popular que todos los días debería ser su día.

El pisco fue nombrado como uno de los productos peruanos emblema, por la calidad que solo se produce en las costas del Perú hasta los 2000 msnm.

Su popularidad se ha extendido a lo largo del mundo y todos los días miles de personas prueban este producto peruano.

Leer Más: http://cuzcoeats.com/es/?s=pisco

  • Pisco on display in a local store (David Knowlton)
  • Ingredient to Make a Chilcano de Pisco (Brayan Coraza Morveli)
  • Preparing a Great Pisco Sour (Photo: Walter Coraza)
  • Maracuya Sours Made with Pisco
  • Chicano de Pisco (Brayan Coraza Morveli)

Vivamos el bicentenario de la independencia peruana al máximo y que mejor probando comida tradicional típica que pone en lo alto al Perú.

Brayan Coraza Morveli

Soy completamente cusqueño. Mi profesión es analista de sistemas. Me encanta escuchar y tocar la música andina tanto como bailar break. Me gusta también compartir mi experiencias como cusqueño con gente de otros lados. Una de mis metas es llegar a conocer mi cultura más profundamente y compartirla ampliamente con gente de otras generaciones tanto como con hermanos y hermanas de otros lados de nuestra planeta.

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