Comida Tradicional
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Temporada de friaje y la llegada del chuño y la moraya
El sistema económico de los incas estaba basado principalmente en la agricultura, sobre todo en la siembra y cosecha de…
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El reconocido chef Gordon Ramsay estuvo en Cusco
Una vez más la ciudad del cusco y el valle sagrado de los incas están ante los ojos de todo…
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Día Nacional del Ceviche 2019
Ceviche es una palabra que se escucha a diario en todo el Perú y en muchas partes de mundo. En…
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Chiriuchu el anfitrión de Corpus Christi
La gastronomía cusqueña es una rica tradición andina heredada desde tiempos muy antiguos que ostenta una amplia variedad de platos…
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Preparación de Cuy en la actualidad
El cuy es un pequeño roedor originario de los andes del Perú. Ésta especie domestica tiene mucho valor, ya que…
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Ceviche en Cusco
Esta lluviosa mañana fue increíble. Conocí a una joven turista que recién había llegado a la ciudad de Cusco. Nos…
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Llipcha y haucha: Gastronomia Andina
Las personas de los andes del Perú usan muchas plantas. Se usan para cubrir diferentes necesidades como medicina popular, para…
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¿Cuál es la fruta que más preferimos? Nuestras o extranjeras.
Cada vez llegan frutas a los supermercados de la ciudad procedente de otros países para ser consumidas, mientras que la…
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El Sonido de los Tamales
El tamal es un producto que desde tiempos pasados tiene un gran significado en la gastronomía peruana y en los…
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El mejor acompañamiento del chicharrón
El chicharrón de cerdo es uno de los platos tradicionales típicos de la ciudad del Cusco. Se prepara en diferentes…
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