Comida Tradicional
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El Kasaracuy una tradición ancestral en el mundo
A pesar del tiempo, los cambios, la religion, en algunas comunidades de la ciudad del Cusco y Paucartambo, se continúan…
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El tarwi y sus grandes propiedades alimenticias y medicinales
El tarwi es una leguminosa, que posee propiedades alimenticias de gran valor nutricional. Posee gran cantidad de proteínas, minerales y…
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Tradicional plato de la temporada de invierno: La papa helada con queso
La papa helada con queso es un plato típico que sólo se degusta en los meses de invierno en Cusco,…
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Papa sancochada para matar el hambre
La papa es uno de los alimentos que lo emplean en una gran mayoría de platos, por no decir en casi…
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Asnapa un ramo de hierbas que no puede faltar en la cocina
Todos los días las amas de casa usan diferentes plantas como parte de sus ingredientes al momento de preparar esos…
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Una delicia del Cusco, sarza de patas de cerdo
Es sencillo preparar este plato. Cuando uno lo observa servido en la mesa, servido en forma de montaña con esos…
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Vísperas del año nuevo
La gente se alista para emprender nuevos rumbos. Algunas personas deciden despedir el año viejo en diferentes ciudades del Perú…
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Romanticismo, exoticismo, falsedad, y un libro de cocina
Es difícil vivir cerca de los dioses de la montaña y Shane Mitchell no tiene ni idea, a pesar de…
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La Fiesta central del Patron San Jerónimo
Hoy es un día muy especial en el distrito de San Jerónimo, después de una gran serenata de anoche donde…
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Día del Café Peruano
Cada cuarto viernes del mes de agosto de todos los años se celebra el “día nacional del café peruano” instituido…
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