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El mejor café del Perú es de Cusco

Dwigth Aguilar Masías

Según la Taza de Excelencia 2018 el mejor café del Perú proviene del Cusco. El ganador de la segunda competencia del mejor productor fue Dwight Aguilar de la provincia de la Convención distrito de Santa Teresa. Tras varios años de esfuerzo su café fue elegido como el mejor del Perú al ocupar el primer puesto en la Taza de la Excelencia 2018 de la Expo Café Perú 2018.

Esto, según indican los resultados del programa internacional de subasta Alliance For Coffee Excellence (ACE), organizador de la Taza de Excelencia, donde muestras de café son evaluadas a lo largo de un proceso de catación por expertos de la industria, con un Jurado Nacional e Internacional – catadores experimentados de todo el mundo que solo eligen los mejores para la subasta.

Este año participaron cerca de 3.000 cafetaleros de las 11 regiones productoras del país. Cusco ganó el premio nacional ocupando el primer puesto con un puntaje de 91.08 % de rendimiento en taza. Desde hace ocho años, Dwight ha trabajado incansablemente para alcanzar los mejores resultados.

El Perú es uno de los países con producción de café de alta calidad en el mundo. Taza de Excelencia – Perú 2018″, es un certamen que busca colocar a los caficultores ganadores en el mercado internacional.

Con el objetivo de promover el cultivo de este grano Dwight y Three Monkeys Coffee vienen trabajando con Virgilio Martínez en Mil, su nueva apuesta gastronómica en donde el café no es un complemento sino protagonista. Se puede experimentar esta cafe fino en The Three Monkeys en la Calle Arequipa de Cusco.

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