cultura

El maíz, un vínculo que une personas

El maíz de los andes tiene una gran importancia desde tiempos pasados hasta el día de hoy y posee un valor incalculable para los pueblos andinos y su cultura. El valor que se le atribuye se debe a varios factores uno de ellos el más importante la alimentación.

Desde los incas, el maíz a formado parte fundamental de la alimentación de sus habitantes y claro hasta el día de hoy se sigue manteniendo y consumiendo este grano, una gran cantidad de platos tradicionales como: la lawa de maíz, que en su mayoría está preparada con maíz; el choclo con queso; mote, tostado, etc.

Compartir en los pueblos de los andes del Perú tiene gran importancia, se practica una forma de trabajo llamado “ayni” una forma de ayuda mutua entre las personas, apoyándose unas a otras en diferentes actividades como la agricultura, ganadería y construcciones.

Esta forma de trabajo proviene desde el tiempo inca, practicado por los ayllus. Junto a esta práctica, el maíz convertido en mote jugaba un rol muy importante al igual que otros productos como la coca. Ayudaba a afianzar lazos sociales y vínculos sumamente fuertes entre las personas que practican el ayni.

Todas las personas que trabajan en ayni se reúnen para la espera del almuerzo, cansados empiezan a comer mote, compartiendo todas las experiencias y anécdotas, los jóvenes paran la oreja y aprenden de todo lo que hablan los mayores.

La ayuda de unos a otros en los andes del Perú es muy importante para el progreso de los pueblos, junto al maíz y otras costumbres, aún se mantienen las tradiciones heredadas desde el tiempo inca y ellos son los últimos guardianes de esta esencia tan hermosa de dar y recibir sin esperar nada a cambio.

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