Celebracion

Día nacional de la papa

El 30 de mayo de cada año se celebra el Día Nacional de la papa una festividad que se instituyó con la idea de reafirmar la identidad de nuestro tubérculo bandera, a la vez que reconocer que es un alimento indispensable en los hogares peruanos.

Como mencionamos anteriormente, el consumo de la papa entre los peruanos es muy alto. Todos los días se compra y come papa, ya que la mayoría de platos contiene este ingrediente.

Se sabe que existe más de 5000 mil variedades de papa en el mundo y que al menos 3000 pertenecen al Perú, de todo tamaño, forma, color y sabor.

Realizaremos una diferencia entre las papas más comunes que día a día se consume.

Papa Huayro:

Se caracteriza por su gran Tamaño y por lo harinoso. Generalmente esta papa se utiliza para sancochar y para dar más volumen a las sopas, pero no es recomendable para frituras. Esta papa es una de las usadas para la huatia.

Papa Peruanita:

Esta papa se caracteriza por el color ya que se asemeja a la bandera del Perú es por el cual le ponen su nombre, el tamaño es regular y al igual que la papa huayro se usa mucho para sancochar y no para freír. Esta papa es muy conocida también utilizada para hacer huatia.

Papa Cica:

Esta papa es una de las más comunes y que no puede faltar en ningún mercado, el precio varía dependiendo a la época esta entre 1 sol y 1.20, esta se puede usar para realizar frituras y también para sopas.

Papa Canchan:

De igual forma esta también es una de las comunes usada para una gran cantidad de platos, también es muy buena para frituras.

Entonces éste día nacional de la papa aprovechemos para preparar algún plato con este tubérculo, aprovechemos los nutrientes y sintámonos orgullosos de tener productos que dan beneficio a nuestra vida.

Viva la Papa con P de Perú

Potatoes in the Market
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